一體化油水分離設備的工作原理是利用水油物理性質分離含油汙水，借助水油比重差，運用自然上浮法分離廢水中的可浮油和部分細分散油。根據實際使用需要，設計油水分離器的內部結構，結合淺池沉澱理論，應用異向流水分離原理以及絮流變層流的辯證關係，處理流經油水分離器汙水的過程。

油水分離器中的待處理廢水流速降低，水流向下，油珠上浮，再通過分離裝置的多級處理，采用特殊的液位自動控製技術和斜板隔油技術，分離廢水中的油。經過廠商產品測試和用戶使用反饋，該設備處理廢水中60um以上粒徑可浮油的分離率可達90%以上，處理後的汙水動植物油含量符合國家汙水排放標準。此外，還可以在油水分離設備上加裝氣浮裝置，實現50um以下油滴粒徑的分離，處理效果更好，動植物油去除率提高到95%以上，可以達到廢水排放國家二級標準。

一體化油水分離設備的優勢：1）智能化，設備采用人性化設計，油水分離性能穩定，操作簡單；2）整體采用全封閉設計，殘渣、油脂、廢水的排放處理和儲存都在密閉箱體內完成，無泄漏無異味，更環保；3）運行高效，配合氣浮裝置除油率可達95%以上；4）無動力除油，不用電，減少能源耗費，節約運行成本。

油水分離器主要服務對象還是以餐廳、食堂為主的餐飲企業，也可應用於賓館、飯店、食堂、食品加工廠、家庭廚房等含動植物油的廢水處理，油田、石化工廠、船舶、加油站、機械加工製造等含礦物油的工業廢水處理，還可以配合其他水處理設備使用。油水分離設備有效解決了汙水排放造成的下水道阻塞、地下水汙染等問題，高效節能環保，實現了含油汙水的合理排放，符合國家相關廢水排放標準。